Business Lunch
Mardi / mercredi / jeudi & vendredi
Midi uniquement.
Mises en bouche
Entrée
Plats
Mignardises
Café ou Thé
1 verre de vin ou sans alcool (par personne)
Prix : 55€
Idéal pour les repas d’affaires « express »
(indiquez à notre personnel votre heure de départ souhaitée et nous nous occupons du timing !)
Tania Muya
Serveuse
Adrien Toubeaux
Responsable de cuisine
Pauline Gérin
Cheffe de partie chaud
Olivier De Vriendt
Chef de cuisine
Guilhem Gossuin
Apprenti cuisinier
Annick Dath
Directrice de salle
MENUS
3 SERVICES
53,00 €
ENTRÉE : PETIT POIS / CHOUX-RAVE / DAIKON
PLAT : AUBERGINE / BASILIC
DESSERT : FRAISE / RHUBARBE
L'entrée et les plat sont déclinables en version vege - pesce & carne
(le menu 3 services n'est disponible que le midi)
4 SERVICES
63,00€
ANGUILLE /
ASPERGE /
AGNEAU /
FRAISE /
5 SERVICES
73,00€
ANGUILLE /
FENOUIL /
ASPERGE /
AGNEAU /
FRAISE /
7 SERVICES
87,00€
ANGUILLE /
FENOUIL /
SHIZO /
ASPERGE /
LARD /
AGNEAU /
FRAISE /
HARMONIES
VINS
3 / 4 / 5 / 7 VERRES
24€ / 32€ / 39€ / 49€
BIÈRES
3 / 4 / 5 / 7 VERRES
18€ / 25€ / 30€ / 40€
SANS ALCOOL
3 / 4 / 5 / 7 VERRES
18€ / 26€ / 31€ / 41€
PETITS PLUS
FROMAGE
Chariot de fromages Belges 14€
EXPERIENCE BOEUF WAGYU
20 €
CAVIAR DANS VOTRE MENU (PAR 5GR)
15 €
À PROPOS
OLIVIER DE VRIENDT
UN PASSIONNÉ AU GRAND COEUR
Avec le Chef Olivier de Vriendt comme chef d'orchestre, découvrez une harmonie dans l'assiette.
Amoureux des bonnes choses, il a notamment voulu accorder ses plats au grés des bières, vins et kéfirs, tous plus créatifs et libres les uns que les autres.
ÉQUIPE
TÉMOIGNAGES
“CUISINE RAFFINÉE ET CADRE SUPERBE”
L'ambiance est légère et les plats délicieux
Un bon moment à passer dans un endroit calme et pourtant très bien établi.
Je recommande vivement cet établissement ! Leurs menus sont à des prix raisonnables et c'est un bon rapport qualité/prix
Alessio Cammarata
“UN MAGNIFIQUE VOYAGE DE SAVEURS”
Un magnifique voyage de saveurs, des assiettes comme des tableaux de grands maître. Un accueil chaleureux et un service incroyablement efficace. A refaire!
Christophe Lembourg
“C'EST TOUJOURS UN PLAISIR DE FAIRE UN STOP DANS LA RÉGION”
Magnifique expérience à des prix raisonnables. C'est toujours un plaisir de faire un stop dans la région pour venir manger ici. Félicitations au chef et au service, nous serons de retour très bientôt.
Diana M
CONTACT
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Projets satellites
Stand de restauration dans le Boribar situé au sein de la brasserie du Borinage
Kantine
Du Fast Good qui envoie du bois ? Chez KANTINE, le nouveau spot rebelle installé à la Brasserie du Borinage.
Imaginé par le Chef Olivier De Vriendt, ici, pas d’assiette, mais une gamelle, clin d’œil à l’héritage minier de la région. Rien de plus qu'un stand qui redéfinit la malbouffe en une expérience crapuleuse, du fait maison, avec des produits locaux, cuisinés sur place par l'équipe du Chef ou ses meilleurs producteurs (Ma Bouche Rit,...).
